SOPHIA (2023) – Cantina Giardino

• Denominazione: Campania Fiano IGP (2023)
• Tipologia: Vino Bianco (Orange / Macerato)
• Vitigno: Fiano
• Zona di produzione: Montemarano (AV)
• Sistema di allevamento: Raggiera tradizionale avellinese
• Età delle vigne: 90 anni
• Vendemmia: Prima settimana di ottobre, raccolta manuale
• Vinificazione: Fermentazione spontanea. Macerazione sulle bucce per 181 giorni in anfore di terracotta
• Affinamento: Breve sosta in acciaio. Un anno in bottiglia prima della commercializzazione
• Gradazione alcolica: 12% vol