Brasserie Cantillon – La Corvée

Nata dalla collaborazione tra Cantillon e il vignaiolo Stéphane Tissot (Jura, Francia): Lambic di circa due anni macerato sulle vinacce di Trousseau e Poulsard, che prima hanno fatto una lunga macerazione in anfora. Un ponte tra birra e vino naturale, prodotto in quantità molto limitate.

Dettagli e Caratteristiche:

• Birrificio: Brasserie Cantillon (Bruxelles, Belgio)
• Stile: Lambic con uva (vinacce di Trousseau e Poulsard), fermentazione spontanea
• Data di imbottigliamento: 12 gennaio 2026
• Gradazione alcolica: 7% vol.
• Formato: 75 cl

Servizio:

• Temperatura di servizio: 10 - 12°C
• Bicchiere consigliato: calice a tulipano ampio