GAIA (2023) Denominazione: Campania Fiano IGP Tipologia: Vino Bianco Vitigno: Fiano Zona di produzione: Area del Fiano di Avellino (AV) Sistema di allevamento: Raggiera tradizionale avellinese Età delle vigne: 90 anni Vendemmia: Ultima settimana di settembre, raccolta manuale Vinificazione: Fermentazione spontanea. Macerazione sulle bucce per 4 giorni. Affinamento: Un anno in botte di castagno, gelso e anfora di gres. Un anno in bottiglia prima della commercializzazione. Gradazione alcolica: 12,5% vol

---