DROGONE (2021) Denominazione: Campania Aglianico IGP Tipologia: Vino Rosso Vitigno: Aglianico Zona di produzione: Montemarano (AV) Sistema di allevamento: Raggiera tradizionale avellinese Età delle vigne: 90 anni Vendemmia: Prima settimana di novembre, raccolta manuale Vinificazione: Fermentazione spontanea. Macerazione sulle bucce per circa due mesi. Affinamento: Un anno in botte di castagno. Tre anni in bottiglia prima della commercializzazione. Gradazione alcolica: 13% vol

• Le vinacce di questo vino vengono utilizzate per produrre la Drogone Lambic Beer, in collaborazione con Cantillon.