Controra Bianco 2023
- Grapes: 50% Coda di Volpe Bianca, 50% Fiano
- Maceration: 4 days on the skins
- Aging: 50% in gres amphorae, 50% in steel, aged in 54-liter demijohns
- Alcohol content: 12% vol
- Bottling: (to be confirmed)
- Production: approximately 600 bottles of 1 liter
Curiosities:
- This wine was born from Francesco's desire to experiment and create his own wine in line with Cantina Giardino’s philosophy.
- The label was designed by his sister Sofia, representing Francesco’s vision of winemaking.
- The choice of a bottle with a mechanical cap was made to allow for reuse and sustainability.
**Controra Bianco 2023**
- **Vitigni**: 50% Coda di Volpe Bianca, 50% Fiano
- **Macerazione**: 4 giorni sulle bucce
- **Affinamento**: 50% in anfore di gres, 50% in acciaio, affinamento in damigiane da 54 litri
- **Gradazione alcolica**: 12% vol
- **Imbottigliamento**: (da confermare)
- **Produzione**: circa 600 bottiglie da 1 litro
**Curiosità**:
- Il vino nasce dal desiderio di Francesco di sperimentare e produrre il proprio vino in linea con la filosofia di Cantina Giardino.
- L’etichetta è stata disegnata dalla sorella Sofia, per rappresentare la visione di Francesco sulla vinificazione.
- La scelta della bottiglia con tappo meccanico è pensata per il riutilizzo e la sostenibilità.
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