Cantillon Vigneronne (1 bt 0,75 l )

Technical Sheet - Cantillon Vigneronne

• Producer: Brasserie Cantillon

• Style: Lambic with Viognier grape maceration

• Bottling date: September 30, 2024

• Alcohol content: 5% ABV

• Format: 75 cl

• Ingredients: Barley malt, wheat, hops, Viognier grapes

• Production process:

• Maceration of Viognier grapes in Lambic aged 2-3 years

• The flavor evolves over time

• Serving temperature: 10-13°C (50-55°F)

• Recommended consumption: Preferably within 10 years from bottling

• Brewery location: Brasserie Cantillon, 1070 Brussels, Belgium

Tasting Notes:

• Color: Deep golden with slight haziness

• Aroma: Notes of ripe white grapes, cellar funk, and light acidity

• Taste: Pronounced citric acidity, fresh grape nuances, and subtle minerality

• Finish: Dry and clean, with a pleasant fruity persistence

Cantillon Vigneronne embodies the meeting of the wine and Lambic worlds, thanks to the maceration with Viognier grapes, which adds elegance and complexity to the beer.Scheda Tecnica - Cantillon Vigneronne

• Produttore: Brasserie Cantillon

• Stile: Lambic con macerazione di uva Viognier

• Annata di imbottigliamento: 30 settembre 2024

• Gradazione alcolica: 5% vol

• Formato: 75 cl

• Ingredienti: Malto d’orzo, frumento, luppolo, uva Viognier

• Processo di produzione:

• Macerazione di uve Viognier in Lambic invecchiato 2-3 anni

• Evoluzione del gusto nel tempo

• Temperatura di servizio: 10-13°C

• Consumo consigliato: Preferibilmente entro 10 anni dall’imbottigliamento

• Sede del birrificio: Brasserie Cantillon, 1070 Brussels, Belgio

Note di degustazione:

• Colore: Dorato intenso con leggera opalescenza

• Aroma: Note di uva bianca matura, sentori di cantina e leggera acidità

• Gusto: Spiccata acidità citrica, con sfumature di uva fresca e leggera mineralità

• Finale: Secco e pulito, con una piacevole persistenza fruttata

La Cantillon Vigneronne rappresenta l’incontro tra il mondo del vino e quello del Lambic, grazie alla macerazione con uva Viognier, che conferisce eleganza e complessità al prodotto.