Cantillon Nath 2024 - 1 bt (0,75 cl)

🍺 Nath 2024 – Cantillon

📍 Origin: Brussels, Belgium 🇧🇪

Style: Lambic with rhubarb juice

Fermentation: Spontaneous, naturally refermented in bottle

Vintage: 2024

Bottling date: February 17, 2025

ABV: 5% vol

Format: 75 cl

Ingredients: Water, wheat, barley malt, hops, rhubarb juice

Sulfites: Not added

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📝 Description

Nath 2024 is a Lambic beer brewed by Brasserie Cantillon in Brussels. It is the result of a blend of Lambics of different ages, enriched with fresh rhubarb juice.

The beer is dedicated to Nathalie, the brewer’s wife, from whom it also takes its name.

It pours a deep blond color and offers a dry and subtle bouquet with vegetal and slightly astringent notes that make the sip refreshing, agile, and well-balanced. The rustic character of the Lambic perfectly blends with the fresh acidity and herbaceous depth of the rhubarb.

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🍷 Tasting Notes

• Color: Deep golden blond
• Aroma: Herbaceous, lightly citrusy, hints of yellow fruit and dry hay
• Taste: Dry, crisp, fine acidity, clean finish with a gentle tannic note

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🍽 Food Pairings

• Soft goat cheeses or blue cheeses
• Vegetarian starters or raw vegetable dishes
• Fish tartare or citrus-based seafood dishes
• Asian cuisine with fermented elements
• Perfect as an aperitif or contemplative beer

📌 Serving temperature: 12–15 °C

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🍺 Nath 2024 – Cantillon

📍 Origine: Bruxelles, Belgio 🇧🇪

Tipologia: Lambic con succo di rabarbaro

Fermentazione: spontanea, rifermentata naturalmente in bottiglia

Annata: 2024

Imbottigliamento: 17 febbraio 2025

Gradazione alcolica: 5% vol

Formato: 75 cl

Ingredienti: Acqua, frumento, malto d’orzo, luppolo, succo di rabarbaro

Solfiti: Non aggiunti

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📝 Descrizione

Nath 2024 è una birra Lambic prodotta dalla Brasserie Cantillon a Bruxelles. È frutto della miscela di Lambic di diverse annate, con l’aggiunta di succo fresco di rabarbaro.

Questa birra è dedicata a Nathalie, moglie del birraio, da cui prende anche il nome.

Dal colore biondo carico, presenta un profilo secco e sottile, con note vegetali e leggermente astringenti che rendono la bevuta fresca, agile e ben equilibrata. Il carattere rustico del Lambic si fonde perfettamente con la vivacità erbacea del rabarbaro, offrendo un gusto originale e dissetante.

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🍷 Note di degustazione

• Colore: giallo dorato intenso
• Aroma: erbaceo, leggermente citrico, sentori di frutta gialla e fieno secco
• Gusto: secco, fresco, acidità fine, finale pulito con leggera nota tannica

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🍽 Abbinamenti consigliati

• Formaggi caprini o erborinati
• Antipasti vegetariani o crudi di verdure
• Tartare di pesce o piatti agrumati
• Cucina asiatica con elementi fermentati
• Ottima come aperitivo o birra da meditazione

📌 Temperatura di servizio consigliata: 12–15 °C